『もしもがんを予防できる野菜があったら』「遺伝子組み換え食品」が世界を救う
●スーパートマトで病気知らず
●花粉症を治すお米
●害虫に負けないトウモロコシ
●青魚に豊富なEPA/DHAが大豆から摂れる……
実は日本人が世界一「遺伝子組み換え食品」を食べている?
第一人者が語る、SDGsな食卓の未来。遺伝子組み換え作物に関する「いわれなき不安」を、この本で終わらせたい。遺伝子組み換え作物は、いま地球で問題になっている、食料問題や環境問題を解決することのできる大切な技術であることを知るきっかけになる一冊。
発売元／幻冬舎
Kindle版・223頁
定価／1,650円
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