新鮮な九州の魚を食べてほしい
丸憲水産は目利きのプロです
丸憲水産は、お客様に新鮮で美味しい活魚を食べていただくため、目利き職人の育成に力を入れています。例えば養殖物の活魚であっても、養殖業者によって魚の肉質が違います。県内外の業者に直接赴き、40年以上続くプロの卸屋の視点で活き・味・風味などを総合的に評価し、品質の高い厳選した活魚のみを仕入れています。また、活魚は鮮度が命であるため、自前の漁船やトラックにて、生育されたそのままの状態で輸送しています。有明海に隣接している立地を活かし、海水を利用した生簀を数多く所有しており、魚介類を...
