【生産地とつながり、確かめて選ぶコーヒー】

毎日口にするコーヒーだからこそ、どこで育ち、どのようにつくられたものかを大切にしたい。

和の香珈琲では、ベトナムの農園や焙煎所を実際に訪れ、栽培環境、生産者の姿勢、製造工程、品質管理を自分たちの目で確認しています。
つくる人の顔が見え、製品がお客様のもとに届くまでの流れが分かること。
生産者とのつながりを大切にしながら、ご家族皆さまで安心して楽しんでいただけるコーヒーをお届けします。

■ 産地について

和の香珈琲の豆は、冷涼な気候と豊かな自然が広がる、標高約1,500mのベトナム高地で丁寧に育てられています。

現地では複数の農園を訪れ、気候や土壌、栽培方法を確認するとともに、生産者の方々から直接話を聞いてきました。
自然環境を活かし、農薬に頼らない栽培を大切にする農園を選び、豆の品質だけでなく、誠実にコーヒーづくりに向き合う生産者の姿勢も大切にしています。

■ 品質管理について

収穫された豆が、どのような環境で焙煎され、製品として仕上げられているのかも重要です。

和の香珈琲では複数の焙煎所を訪れ、工場の衛生状態、焙煎や包装の工程、品質管理体制、小ロットでの製造対応などを確認しました。
設備だけでなく、働く方々の丁寧な作業や、品質に対する考え方も確認したうえで、信頼できる焙煎所を選んでいます。
農園から焙煎、包装、出荷まで。
一杯のコーヒーがお客様のもとへ届くまでの過程を確かめながら、安心して楽しんでいただける製品づくりを続けています。