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徒根屋株式会社
32400

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〈ごはん革命!日本のお米の起死回生!〉

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「お米」と「水」からつくる安心・安全な食卓、グルテンフリー、低カロリーの新食材『ライスジュレ』。
パンやケーキ、お好み焼き、うどん。通常は小麦で作られる食品を、小麦を一切使わずに作ることができる、お米から生まれた食材です。

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飲むごはんをテーマに
「べジフルライスジュレ」の生みの親
地域プロデューサー・奄美観光大使・写真家・ふるさと健美食 料理研究家「やまなか順子•」。
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お米と野菜、フルーツや鶏の胸肉などを組み合わせ、お菓子だけではなく、グルテンフリーでアレルギーにも安心。お子様の子育て、お年寄りの介護、永遠のテーマである美容、ダイエット。
アスリートの方々であれば、糖質、添加物…いろいろに気になりますね。
食育をしていくと根源的なところまで辿り着きます。

『食べることは生きること』『誰かの命で生きている』
心も体もファスティングし体の中を入れ替えて、お掃除してリセットし充電しゆく。
食の改善ファスティングにもこのライスジュレは体の中で活躍してくれます。
幅広い方々が本来の姿で、お米文化を取り入れながら食育・体作りの環境も整えてくれます。
楽しく、元気に、美しく生きたいものですね…

〈ライスジュレを使ったやまなか順子・先生の食とアートのPV動画を公開中〉
限定公開中!
https://youtu.be/3tTvCzYTkCw

〈食品加工の可能性がライスジュレで広がります。〉
主に小麦粉でつくられていたパン・お菓子、お好み焼き、シチュー、パスタなど日常の食品から、介護食、ダイエット食など特定の用途に必要な食品まで、ライスジュレであらゆる食品加工の可能性が広がります。多様な食のニーズに応え、安心・安全で豊かな食を実現します。
保水性が高く離水しにくい性質のため、パンやケーキがもちもちで、しっとりと焼き上がり、納入いただいているパン屋さんにも好評です。小麦の代わりに用いればグルテンフリー(麦類に含まれているタンパク質の一種であるグルテンが含まれない食品や食習慣)を実現できる上、「増粘」「ゲル化」「安定化」の機能を持つ添加物にも替わりうることから、食の安全という観点でも注目を集めています。
ライスジュレのお菓子レシピ
http://ricetech-k.com/recipes/index.html

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人知と地域の豊かさを繋ぐ。 文・食・旅 にほんまなびあそび
徒根屋㈱が運営する「島ちょく!」日本応援事業☆==========================☆===========================☆
日本の島々を応援する「島ちょく!」食べて学んで楽しむお店
    第1号直営店「KUROUSAGI」が2018年8月11日オープンとなります。
    オーガニック、グルテンフリー、ベジタリアン…
    アスリート、ビューティー、トレーニング、ファスティング回復食  
    など、専門家によるレシピ開発を導入し、離島産地の生産者を応援
    できる食・文化・まごごろ発信の店鋪として、美味しさを色彩食ア
    ートで立体的に繋ぐミュージアム店鋪です。
やまなか順子・監修 

◆島ちょく!キッチン『 KUROUSAGI 』◆
165-0026 東京都中野区新井5−5−15 パレドール中野
tel03−5942−7155(FAX 7655)
くろうさぎ予約メール <kurousagi0713@outlook.com>



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やまなか順子・ プロフィール
写真家・奄美観光大使・地域プロデューサー
ふるさと健美食料理研究
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奄美群島と都会を行き来し旧暦文化、長寿の島の人々を18年取材。
食と文化を学んできた。
古来から受け継がれた食文化・コト・モノを独自の視点でアート
として捉え、ブランディングとして生産者や企業から依頼を受けている。

地域活性として手帖を自費出版するなどの情熱家です。
2009年の発売以来『奄美手帖』発行。
奄美ファンや島人皆様の声をいかし製作した奄美手帖は来年発売11年目となる。
その他、出雲手帳など島根県の民族文化にも精通しています。
詳しくはこちら↓

http://yokohama-now.jp/home/?p=14325
http://junkoyamanaka.com/profile/

店舗トピックス

「ライスジュレ」「島みかん」「アマミピクルス」「オーガニックベジタブルカレールゥ」


———afnポータルサイトでは、

徒根屋株式会社 島ちょく!のオススメ商品を販売しています。

現在お取り扱いしている商品はこちらになります。
「ライスジュレ」
「島みかん」
「アマミピクルス」
「オーガニックベジタブルカレールゥ」
今後さまざまな商品のご紹介を予定しておりますのでお楽しみに♪

●関連リンク

徒根屋株式会社 日本伝承事業
http://toneya-inc.com
「島ちょく!」
http://shima-choku.com
「奄美手帖」
http://amamitecho.com


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ヤンマーアグリイノベーション(株)橋本康治社長
弊社代表 やまなか順子・対談
『米が持つ新たな可能性』
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前編:
https://shima-choku.com/articles/2018/06/file2.html
後編:
https://shima-choku.com/articles/2018/06/file2-1.html

楽天STAY HOSTEL Art cafe&bar Osaka Shinsaibashi
やまなか順子・レシピ考案『ベジフルライスジュレ』
https://shima-choku.com/articles/2018/06/rakuten-stay-hostel-1.html

ライスジュレ | ヤンマー
https://www.yanmar.com/jp/agri/concept/ricegelee.html

テレビ東京『ガイアの夜明け』で紹介されました!
http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/backnumber4/preview_20180619.html

おすすめ商品
徒根屋 お得な5点セット

ライスジュレ、野生の島みかん果汁100%生、アマミピクルス、オーガニックベジタブルカレールゥ、アレルゲン27品目フリーカレールゥの5点セット♪
セットでお買い上げの方には喜界島粗糖(250g)と喜界島の塩(250g)もおまけでお付けします。

☆喜界島粗糖
島の人々が丹精こめて育て上げたさとうきびを、島内の製糖工場で風味を生かした製法で味わい深く仕上げました。

☆喜界島の塩
喜界島の珊瑚礁の紺碧の海から海水をくみあげ、煮詰めて作り上げた食材の旨みを活かす島人(しまっちゅ)こだわりの体に優しい自然海塩です。

8,880円(税込)
購入する
ライスジュレ

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「ライスジュレ」お米の新革命
お米100%と水だけ。添加物不使用のグルテンフリー
通常は小麦で作られる食品を、小麦を一切使わずに作ることができる☆=========☆========☆
ライスジュレはお米から生まれた新食材です。

パンやケーキ、お菓子、お好み焼き、もんじゃ、うどん…など
お米と野菜、フルーツや鶏の胸肉などを組み合わせ
お子様からお年寄り、ダイエット、アスリートまで
幅広い方々が安心してお米文化を取り入れながら
食育・体作りの環境も整えてくれます。

1,620円(税込)
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野生の島みかん果汁100%生

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「野生の島みかん果汁100%生」
【本物】在来種のスーパーフード ☆柑橘革命となる在来種の果実です。

長寿の島 奄美・徳之島 自然の山で育ち、長生きの知恵が詰まった緑の果実
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皮のまま搾り、栄養成分をまるごと詰め込み冷凍しています。
スーパーフードといわれる理由の一つに『非加熱でビタミンC』をこわしていないこと!
みかんやゆずに比べて含有量は数十倍違います。
温州みかんの60倍のビタミンCがあります。(5訂 日本食品分析センター)
柑橘由来のポリフェノール『ノビレチン、ヘスペリジン』も柑橘界でダントツ。

クエン酸、ビタミンC は血を巡らせ、酸化した体を整えてくれます。

シークワサーを飲んでいる方、是非知って下さい。飲んで下さい。全く違います。


飲用は7~20倍に希釈

(500ml)

3,420円(税込)
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アマミピクルス

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「アマミピクルス」スーパーフード

奄美の純黒糖、究極の島みかんの果汁シークニン使用

ヘルシ−ナチュラル、無添加でつくるピクルス
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スーパー・アストロ・フードと称されている『野生の島みかんシークニン』このパワーある果汁や加計呂麻島のさとうきびから作られた天然発酵の『きび酢』、日本一美味しい『純黒糖』『オーガニックアイランド喜界島の島ザラメ』や『天然塩』など使用した奄美の恵みをたっぷり授かったamamiピクルス。

長寿の島々の特産品を使用し8種類作りました。

奄美大使山中順子、野菜ソムリエ長野希和子の共同監修の逸品。


奄美の恵みをたっぷり授かったスペシャルなピクルスを食べた後は…
1、オレンジジュースやリンゴジュースにいれて飲む
2、ドレッシングとしてかける。
※ライスジュレを少し使うととろみがついて、美味しいドレッシングになります。


規格.内容量 250g
入数 8×10
賞味期限 90日
常温保存 可
(開封後は冷蔵庫)

880円(税込)
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オーガニックベジタブルカレールゥ

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「オーガニックベジタブルカレールゥ」
世界で初!
オーガニックカレールウとして製品化されました

(有機JAS HOSK)
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一つ一つのスパイスや原料を『有機素材』にした優れもの。
世界で初めての完全無欠のオーガニック!

探していた!

待ってました!

皆様からたくさんの声を聞きました。そして甘味に砂糖は使用していません。
有機ぶどう濃縮果汁を使用したり、こく味の一部に有機無糖トマトケチャップを使用したりと、様々な工夫がされている絶品です。
オーガニックカレールウとして製品化されたのは初めてと思われますが、一つ一つのスパイスや原料を有機素材にすることは大変な努力が必要でした。原料の種類が多く、高い配合技術が必要なカレールーを作り上げるため、製造メーカーである「井上スパイス」を始め多くの方々にご協力を頂き、本製品は完成致しました。 甘味に砂糖は使用せず、有機ぶどう濃縮果汁を使用したり、こく味の一部に有機無糖トマトケチャップを使用したりと、様々な工夫を致しました。

食で私たちの体はできています。
その食の畑は地球のものです。
私たちが生きてい足元の日本を大切に後世に繋ぎたい。
そんな思いも有機には込められています。
生産者の思い、食べる方の思い、作る人の思い
優しいカレーを食べて下さい。

原料:有機小麦粉、有機パーム油、有機濃縮ぶどう果汁、食塩、有機トマトペースト、有機オニオンパウダー、有機カレーパウダー、有機ケチャップ、有機ジンジャーパウダー、有機ガーリックパウダー

(120g)

648円(税込)
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アレルゲン27品目フリーカレールゥ

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「アレルゲン27品目フリーカレールゥ」
世界で初めて開発した
オーガニックベジタブルカレールゥです。(有機JAS HOSK)
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アレルゲン27品目フリーカレールゥ『無添加のビーガンカレー』が誕生しました。ベジタリアンも安心です。
コレでもカレーは作れるの?と言われてしまいそうですが、何としっかり美味しいしカレーなんです。7品目のカレースパイスと20品目のアレルゲンの材料を使わずに米粉を使用したグルテンフリー、小麦粉をつかっていません。
無添加のビーガンカレーとして、全てにこだわっております。
もちろん、ヘルシー志向、野菜好きの方にはもってこいのカレーといえます。
そして…
アレルギーの人も、そうでない人も、家族全員が一緒に食卓に並び、笑顔になる。一緒に食べれるということがこのカレールゥの思いです。
食はみんなの心の豊かさに繋がりますね。
<開発物語>
一つ一つのスパイスや原料を有機素材にすることは大変な努力が必要です。

原料の種類が多く、高い配合技術が必要なカレールーを作り上げるため、製造メーカーである「井上スパイス」を始め多くの方々が開発協力し本製品が誕生したんです。甘味に砂糖は使用せず、有機ぶどう濃縮果汁を使用したり、こく味の一部に有機無糖トマトケチャップを使用したりと、様々な工夫がされているカレー。
風と光の思いは深いですね・・・

賞味期限1年
(150g)

692円(税込)
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ショップ名徒根屋株式会社
掲載コード番号32400
電話番号050-3539-0238
※お問い合わせは、商品などに関する以外はご遠慮ください。(広告取材・営業禁止)
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